11-Maggio-2015

Certezza del cibo, Benessere del consumatore, Tutela del made in Italy

L’analisi delle ‘regole alimentari’, il contrasto quotidiano alle frodi e il rispetto delle corrette abitudini alimentari sono i motivi fondanti questo volume. Accanto ai temi propriamente giuridici vengono approfonditi aspetti della comunicazione alimentare e delicati profili nutrizionali.

Alfa e omega del tutto restano, tuttavia, le ‘regole alimentari’ come norme giuridiche, come richiamo a comportamenti eticamente esigibili e a corrette abitudini alimentari: in definitiva, come esigenza costante del ‘nostro’ sistema nel suo migliore equilibrio.
Oggi più che mai tale sistema innalza con orgoglio il suggello del Made in Italy, per una varietà di prodotti agroalimentari, ricchezza e tesoro del Paese; deve però rispettare le regole affiancando all’incessante opera di contrasto giuridico, una più mirata lotta nel formare opinione e abitudini.
Solo così le agropiraterie che minacciano il sistema potranno essere efficacemente contrastate all’interno e all’esterno dei confini nazionali.

Parte I. Alimentazione e linguaggio giuridico.
Parte II. Siamo (ancora) quel chemangiamo ?.
Parte III. Il controllo ufficiale:la questione del “blocco” di alimenti e mangimi.
Parte IV. Le frodi alimentari:riflessioni sulla fenomenologia.
Parte V. Le frodi commerciali alimentari.
Parte VI. Etichettatura e rintracciabilità degli alimenti.
Parte VII Note sulla criminalità organizzata nell’agroalimentare.
Parte VIII Legge283/62: tra tutela penale e discussa vigenza.
Parte IX La sicurezza alimentare per garantire la salute.
Parte X Sicurezza degli alimenti nella filiera di produzione.


I edizione, Novembre 2012
ISBN 978-88-506-5412-3
Autori Aversano Francesco, Calabrese Francesco, Ferrara Vincenzo, Tartaglia Polcini Giovanni
Editore Edagricole
Materia Economia e Politica agraria
Formato 17 X 24
Confezione brossura
Pagine XII + 244
Prezzo di copertina €23.00


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a cura di A.C.- Redazione Informatica di Siaecm -